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職人

2014/12/20(土) 日々のこと

こんばんは、西 俊幸です。

今日は雨模様でしたね。また一段と寒くなるようです。

年末に向けて、忙しくなりますが

体調管理には気を配り、元気に新年を迎えたいですね。

 

さて、西宮展示場では

「和菓子でクリスマスを祝おう!」

を、開催いたしました。

クリスマスと言うと、洋菓子が主役の中

和菓子でサンタクロースとクリスマスツリーを作りました!

とても可愛くできました。

 

今回、「あおやま菓匠」青山浩志さんを講師に迎え

上生菓子を使って、作成しました。

使用した「上生菓子」についても教えていただきました。

食べて美味しいだけでなく、観ても楽しめる和菓子。

それぞれ和菓子屋さんで、技術や材料も違うとか。

職人技が光る、和のアートでもあったんですね。

洋菓子の世界で、日本人の職人さんが珍しく無い事もうなずけます。

当社もたくさんの職人さんの技術に支えられています。

こうした日本の技術をこれからも大切にしていきたいですね。

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